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Ce vin blanc "Les Challeys" du domaine Delas est issu de l’assemblage de raisins provenant de l’appellation Saint-Joseph, s’étendant de Sainte-Epine, Mauve et Saint Pierre de Boeuf. Les raisins sont vendangés manuellement.
Délicat et friand, ce vin se vendait déjà au XVIe siècle. Il était apprécié à la table des rois de France.
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