Cuilleron "Le Lombard" AOP Saint-Joseph blanc 2022
- Volume : 75 cl
- Degré : 12.5 %
- Nez : Fleurs blanches, fruits secs torréfiés
- Bouche : Ronde, charnue, fraîche, équilibrée, et une légère amertume épicée
- Millésime : 2022
- Potentiel de garde : 3 à 10 ans
- Température de service : 12-14°c
- Accords : Poissons et crustacés comme les langoustines ou un filet de rouget aux asperges
- Cépages : 100% Marsanne
Alliance
-
Poissons -
Crustacés
Ce Saint-Joseph "Le Lombard" du Domaine Cuilleron est issu d'une sélection de vieilles vignes, exposées Est-Sud/Est. Sans insecticide, ni pesticide, le cépage Marsanne y évolue jusqu'à sa pleine maturité, où il est vendangé manuellement. Les vignes sont plantées en haute densité sur un sol granitique et sableux.
L'élevage s'opère en barriques durant 9 mois sur lies avec bâtonnages réguliers.
Le nez se veut d'une très belle finesse aromatique, muni d'une pointe de minéralité. Ce vin blanc est frais en bouche, et gratifié d'une légère amertume épicée. Ce Saint Joseph pourra se déguster dans sa prime jeunesse sur des arômes primaires, puis sous 10 années pour bénéficier de ses arômes secondaires.
Un vin équilibré et complexe !
Suggestions
Vous aimerez aussi
