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Cuilleron "Cavanos" Saint-Joseph rouge 2021
- Volume : 75 cl
- Degré : 12 %
- Nez : Fruité (cerises griottes, cassis), bois
- Bouche : Équilibrée, veloutée
- Millésime : 2021
- Potentiel de garde : Dans sa prime jeunesse et sous 10 années.
- Accords : Viandes rouges ou blanches de caractère et des plats mitonnés comme l'estouffade de bœuf à la provençale
- Cépages : 100% Syrah
Alliance
-
Viande blanche -
Viande rouge -
Gibiers
Cette cuvée "Cavanos" bénéficie de l'apport des vignes situées sur des parcelles isolées, attachées au village de Chavanay, les plus au Nord de l'AOP. Cavanos désigne le nom gaulois originel de la ville de Chavanay.
Aucun insecticide n'a été usité sur les vignes. Le vin est élevé durant 16 mois en barriques.
La pureté caractéristique de ce terroir confère à ce vin rouge Saint-Joseph un caractère pur.
Un vin velouté et équilibré !
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