Château de Saint Louans "Clos des Aubuis" AOP Chinon 2021
- Volume : 75 cl
- Degré : 13,5 %
- Nez : Arômes de pore, d'ananas et des notes de tonka et muscade
- Bouche : Attaque souple laissant place à des notes d'agrumes, d'épices et de pâtisseries donnant une belle longueur en bouche
- Millésime : 2021
- Cépages : Chenin
Alliance
-
Crustacés -
Fromages
Découvrez la cuvée "Clos des Aubuis" du Château de Saint Louans, un trésor viticole niché à Chinon.
Le vignoble du Château de Saint Louans est situé sur un dôme calcaire en Touraine, apportant aux raisins une maturité optimale. Les vendanges manuelles garantissent l'intégrité des raisins, qui sont ensuite vinifiés et élevés en barriques pendant douze mois au chai de Panzoult. Donnant un vin rouge d'une grande complexité, avec des arômes de poire, d'ananas, de Tonka et de muscade. En bouche, il allie une attaque souple à une vivacité d'agrumes, des notes épicées et pâtissières et une finale longue et élégante.
Cette appellation Chinon accompagnera parfaitement poissons, fruits de mer, fromages, mets épicés et plats végétariens.
Un vin de garde qui révèlera toute sa splendeur après quelques années en cave.
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