Domaine du Closel "Les Caillardières" AOP Savennières blanc 2020

Découvrez le Domaine du Closel une très belle maison de vins située au Château des Vaults, à Savennières avec de grand Cru de la Loire.

Le vignoble familial a pour vocation le respect du paysage et de sa biodiversité en la respectant, la conservant et la mettre en valeur dans des vins de terroir authentiques et vivants.

Le cépage de la cuvée "Les Caillardières" est vendangée plus tard, les baies sont très dorées,apportant aux vins des arômes de pomme cuite, fruits exotiques, raisin sec et amandes grillées. Le terroir lui donne une texture très soyeuse caractéristique de ces parcelles schisto gréseuses. Cette cuvée est vinifiée et élevée en barriques qui permettent de révéler grâce à la micro oxygénation une légère amertume en fin de bouche qui donnera plus de longueur au vin. Ce vin plutôt suave en bouche, a du caractère.

Un AOP Savennière qui s'accordera très bien avec des artichauts ou des asperges mais aussi des plats sucrés salés.