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Domaine Patrick Jasmin La Giroflarie Côte-Rotie 2021
- Couleur ou robe : Rouge rubis profonde
- Volume : 75 cl
- Degré : 12.5 %
- Nez : Groseille, cassis, myrtille et cacao
- Bouche : Gourmande, franche, aux tanins souples
- Finale : Longue et soyeuse
- Millésime : 2021
- Potentiel de garde : 3 à 7 ans
- Température de service : 16 à 18°C
- Accords : Terrine de faisan aux copeaux de truffe
- Cépages : 95% Syrah et 5% Viognier
Alliance
-
Viande rouge -
Porc -
Gibiers
Le domaine Patrick Jasmin nous présente ici, une appellation Côte-Rôtie tout en fraîcheur. Un vin, comme le dit Patrick Jasmin : "à boire dans sa jeunesse".
Une propriété familiale de 6 hectares dont 11 parcelles composent cette superbe côte rôtie, complexe et équilibré.
Le nez fruité et gourmand, nous offre une palette allant des petits fruits rouges bien mûrs, au cacao, en passant par des notes épicées. En bouche, on retrouve un vin délicat, au bois présent mais sans excès, aux tanins fins et soyeux.
Une vraie gourmandise accessible jeune (en le carafant) ou en patientant 4-5 ans encore...
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