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Le Mirabeau Rosé Gin est un gin obtenu lors de la désalcoolisation de Forever Summer, un vin à faible teneur en alcool du domaine Mirabeau. Sa teinte rosée provient d'un alcool neutre 100% raisin, offrant une base ronde et légèrement fruitée. Parmi les autres ingrédients botaniques, on retrouve du genièvre, des zestes d'agrumes, de la coriandre, de la racine d'angélique et d'iris, de la lavande, du jasmin, du thym et du romarin.
Ce gin rosé s'inspire de la flore autour de Saint-Tropez ou est situé le domaine.
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