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Sea Gin
- Couleur ou robe : Brillante
- Volume : 70 cl
- Degré : 40 %
- Nez : Citron vert, cannelle, genièvre, lavande et gingembre.
- Bouche : Fraîche et douce sur la cannelle, la camomille.
- Finale : Sur le Genièvre, avec une pointe légèrement amère sur les agrumes et des notes florales.
- Température de service : 6-8°C
Voici un Gin espagnol, créé par un sommelier Manuel Barrientos de la Galice.
Sa spécificité, côté dégustation, réside dans le fait qu'il s'agit d'un Gin élaboré à partir d'un alcool de grain, distillé cinq fois, issu d'Angleterre. Viendront ensuite macérer 11 plantes et épices spécifiques, pour qu'enfin ce Gin soit distillé une ultime fois après cette macération.
Sur le genièvre, ce gin se veut rond et élégant.
La bouche s'ouvre sur des saveurs de camomille avec un trait mentholé.
Idée Cocktail :
- 5 cl de Sea Gin
- 5 cl de Fever Tree Tonic Water
- 3 traits de Angostura Aromatic bitters
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration
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