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La Coume-Lumet Limoux Rouge 2014
- Couleur ou robe : Pourpre
- Volume : 75 cl
- Degré : 13.5 %
- Nez : Fruits rouges et noirs
- Bouche : Ronde et fondue
- Finale : souple et équilibrée
- Millésime : 2014
- Potentiel de garde : 3 à 10 ans
- Température de service : 16-18°c
- Accords : Magret fumé, Porchetta truffée, Pata Negra, Porc noir de Bigorre
- Cépages : 50% Merlot, 30% Grenache et 20% Syrah
Alliance
-
Viande rouge -
Porc -
Cuisine du Monde
Cet AOC Limoux rouge la Coume-Lumet bénéficie du label Terra Vitis. Les vignes sont cultivées sur un sol composé de galets roulés et argilo-calcaire de la région du Languedoc.
Un vignoble (17 hectares) rénové et acquis en 2012 par un couple passionné et courageux , non issu du milieu viticole.
Surplombant la vallée de l'Aude entre Carcassonne et Limoux (350 M d'altitude), le vignoble bénéficie d'une belle exposition pleins sud pour une maturité optimale.
Vinifié avec soin, ce vin rouge est ensuite élevé en fûts de chêne durant 9 mois, il se mariera avec des plats de viande rouge, grillades ou viande en sauce.
Un vin du soleil tout en équilibre!
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