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Bistrologie by Jeff Carrel est un vin rouge 100% Carignan, un cocktail de fruits rouges et noirs, qui a subi une vinification en cuve de façon très douce et un élevage court (méthode utilisé afin d'éviter d'extraire trop de tanins et de couleurs). Le nom de ce vin "Bistrologie" lui a été donné parce qu'il est le parfait exemple d'un vin rouge gouleyant à boire entre copains.
Un excellent rapport plaisir/prix !
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