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Delas Chante-Perdrix AOP Cornas 2020

41,60 €

Retrait gratuit en boutique 21 Rue Nationale - 45140 Ormes

Frais de port offerts à partir de 120,00 €

  • Couleur ou robe : rouge grenat intense
  • Volume : 75 cl
  • Degré : 13. %
  • Nez : le vin dans sa prime jeunesse est marquée par des arômes de cassis au fil du temps les saveurs fruitées s’estompent pour laisser place progressivement à des notes poivrées et réglissées
  • Bouche : belle charpente et des arômes corsés caractéristiques de son terroir d’origine
  • Millésime : 2020
  • Potentiel de garde : à boire ou à garder 3 ans
  • Température de service : 17-18° chambrer 2 heures avant de servir
  • Accords : canard pigeon gigue de chevreuil ou sanglier mets préparé avec une sauce aux champignons ou aux truffes
  • Cépages : 100% Syrah

La Maison Delas, affirme sur son terroir traditionnel du nord de la Vallée du Rhône une identité. Vignoble : l'aire d'Appellation est limitée à la seule commune de Cornas.

Sols : quelques dépôts limoneux, terrasses très abruptes soutenues par des murets. Superficie en production : 96 hectares.

Cette cuvée "Chante-Perdrix" est issue de l'assemblage de raisins provenant de différentes parcelles, toutes exposées plein sud.

Cépage : Syrah 100%. La vendange des raisins entrant dans la cuvée Chante Perdrix est effectuée manuellement, terroir par terroir, à maturité optimale. L'élevage est conduit pendant 14 à 16 mois en pièces de chêne de 1 à 3 ans.

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