Domaine Laougué Tannat Vin de France 2024

Le Domaine Laougué Tannat est un vin rouge de caractère qui célèbre le cépage typique du Sud-Ouest, le Tannat. Les vignes, âgées de 15 ans et cultivées en agriculture biologique sur un sol argilo-limoneux avec gravette, offrent des raisins concentrés, sélectionnés en massal pour préserver l’expression du terroir.

La vinification mêle tradition et finesse : macération carbonique de 10 jours, pressurage délicat, fermentation à froid pendant 10 jours, puis fermentation malo-lactique suivie d’un élevage de 4 mois en barriques. Cette approche donne un vin souple, fruité et structuré, où la puissance naturelle du Tannat se marie à l’élégance.

Au verre, le vin présente une robe violine profonde. Le nez révèle un bouquet de fraises, cerises, groseilles et violettes, relevé de subtiles épices aériennes. La bouche séduit par sa rondeur, tapissée de tanins soyeux et fondus, avec une touche de minéralité qui apporte fraîcheur et longueur en finale.

Servir à 14 °C pour apprécier toute sa générosité. Il s’accorde parfaitement avec charcuterie, travers de porc à l’aigre-doux ou poulet tandoori. Ce Tannat peut se déguster dès maintenant et se conserver jusqu’à 3 ans et plus pour les amateurs de vins rouges du Sud-Ouest expressifs.