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Domaine Haut Berba Cuvée Saskia Jurançon sec 2013
- Couleur ou robe : or
- Volume : 75 cl
- Degré : 13.5 %
- Nez : Fruits mûrs tels que l'ananas ou les fruits exotiques.
- Bouche : Ronde et généreuse
- Finale : Fraîche et longue.
- Millésime : 2013
- Accords : Ris de veau ; Bar farci ; Crabes.
- Cépages : 100% Petit-Manseng
Alliance
-
Fromages -
Crustacés
La Cuvée Saskia du domaine Haut Berba est un jurançon sec élaboré à partir du seul cépage Petit-Manseng. Les vendanges, effectuées plus tardivement qu'à l'accoutumée, sont opérées manuellement en Novembre. L'élevage s'est tenu sur lies durant 8 mois en barriques.
Au nez, nous trouvons des arômes assez similaires à son petit frère Jurançon cuvée Ezio, sur l'ananas mûr et les fruits exotiques. En bouche, place à la générosité et à la rondeur. La finale est vive munie d'une belle minéralité.
Voici un blanc sec de gastronomie idéal pour les apéritifs, les plats de charcuterie,le Homard et Gambas et fromages de brebis ou comté.
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