Philipponnat Réserve Perpetuelle Non Dosé Champagne

La cuvée Réserve Perpétuelle Non Dosé de la Maison Philipponnat est l’illustration parfaite de l’élégance champenoise. Élaborée à partir de la première presse de raisins issus majoritairement de Grands et Premiers Crus autour de Mareuil-sur-Ay, cette cuvée combine tradition et précision. La vinification en cuve et sous bois préserve la pureté des vins, tandis qu’un vieillissement prolongé sur lies à température constante de 12 °C confère finesse et complexité.

Le cycle unique de la Réserve Perpétuelle consiste à assembler chaque nouvelle vendange à une part de la réserve des millésimes précédents, créant un équilibre subtil entre fraîcheur et richesse aromatique. Cette cuvée est non dosée (0 g/l), révélant un caractère limpide et naturel, fidèle à l’expression du terroir.

Résultat : un champagne vif, droit et précis, où les notes d’agrumes et de fleurs blanches se mêlent à des touches de pain chaud et de pomme fraîche. La Réserve Perpétuelle Non Dosé se déguste dès six mois après dégorgement, mais peut également évoluer magnifiquement en cave pendant plusieurs années. Un champagne qui séduit par son équilibre, sa pureté et sa capacité à traverser le temps sans perdre sa jeunesse.