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Joël Delaunay Les Cabotines AOP Touraine rosé 2024
- Couleur ou robe : Rose pâle, lumineuse.
- Volume : 75 cl
- Degré : 12 %
- Nez : Fin et délicat, révélant des arômes de petits fruits rouges avec une touche épicée subtile.
- Bouche : Droite et souple, portée par une belle vivacité et une matière élégante.
- Millésime : 2024
- Température de service : 8-10°C
- Cépages : 70% Gamay, 30% Pineau d’Aunis
Le Domaine Joel Delaunay, situé à Pouillé (41), à l’est de Tours, exploite 45 hectares en appellations Touraine et Touraine Chenonceaux. Ce vignoble familial, mené en culture raisonnée, repose sur un terroir argilo-siliceux qui favorise la finesse et la fraîcheur des vins.
Les Cabotines est un rosé raffiné et expressif, issu d’un assemblage original de Gamay (70%) et Pineau d’Aunis (30%). Vinifié en pressurage direct et élevé sur lies fines, il se distingue par son équilibre entre vivacité et élégance.
Idéal pour un apéritif prolongé, il accompagne parfaitement des grillades, des salades estivales ou des tapas.
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