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Domaine Albin Martinot "Clin d'Oeil Finesse" Champagne
- Couleur ou robe : jaune or intense
- Volume : 75 cl
- Degré : 12 %
- Nez : fin et engageant, aux premières notes toastées, dominé par des arômes de fruits jaunes
- Bouche : charnue, d’un bel équilibre, est ronde est persistante
- Millésime : NV
- Température de service : entre 10 et 12°
- Accords : Idéal en accompagnement tout au long du repas, se révèle tout particulièrement sur un plateau de fruits de mer
- Cépages : 70% Chardonnay 30% Pinot noir
Alliance
-
Crustacés -
Apéritif dînatoire
Le choix délibéré de ne travailler que sur la cuvée, le nectar issu du pressurage. A chaque vendange, une sélection rigoureuse des mouts est réalisée afin d’obtenir un Champagne de haute qualité.
Chaque parcelle est vinifiée (vinification parcellaire) afin de restituer la complexité et l’authenticité du terroir.
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