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Château La Croix du Merle Grande Cuvée Saint Emilion Grand cru 2016
- Couleur ou robe : Violine soutenue aux reflets bleutés
- Volume : 75 cl
- Degré : 14.5 %
- Nez : Complexe et profond sur des notes de fruits noirs compotés à la vanille et aux airelles.
- Bouche : Capiteuse et juteuse
- Finale : Sur le cacao et la myrte
- Millésime : 2016
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans
- Accords : Des cailles rôties, Boeuf Blank Angus
- Cépages : 100% Merlot
Alliance
-
Viande rouge -
Gibiers
Ce grand vin de Bordeaux du Château La Croix du Merle est une appellation Saint-Emilion Grand Cru Contrôlée. Cette "grande cuvée" a été mise en bouteille au château.
Cette cuvée spéciale a été élaborée à partir d'un cépage unique : le Merlot, issu de la propriété, située à St-Hippolyte, sur un terroir argileux.
La vinification s'est opérée en cuve bois, et l'élevage en fûts de chêne neufs.
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