Cuilleron "Les vignes d'à côté" IGP Collines Rhodaniennes 2021

Volume : 75 cl
Degré : 12.5 %
Nez : sur les fruits jaunes mûrs comme l'abricot et la nectarine avec une touche de violette.
Bouche : juteux et frais
Finale : acidulée

Millésime : 2021
Potentiel de garde : 3 à 4 ans
Accords : gambas à la plancha
Cépages : 100% Viognier

Alliance

Viande blanche
Poissons
Crustacés
Fromages

En savoir plus

Ce vin de l'IGP Collines Rhodaniennes du domaine Yves Cuilleron a été élaboré à partir du cépage Viognier dont le nom désigne la situation des vignes à côté de la zone d’appellation.

Les vendange sont manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes).
Vinification (fermentation alcoolique et malolactique) et élevage 1/3 en foudres bois de 30 hectolitres, 1/3 en barriques bourguignonnes sans soutirage et 1/3 en cuves, 7 mois sur lies. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

Un vin blanc à déguster en apéritif

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