Domaine de la Sablière "Vieilles Vignes" AOP Chinon 2023 magnum
- Couleur ou robe : Rouge profond aux reflets violacés
- Volume : 150 cl
- Degré : 13 %
- Nez : Fruits noirs mûrs, notes de mûre et de cerise noire
- Bouche : anins concentrés, matière généreuse, belle longueur
- Millésime : 2023
- Potentiel de garde : 8 ans
- Température de service : 15°C
- Accords : Grillades, gibiers, plats en sauce, fromages affinés.
- Cépages : 100% Cabernet Franc
Le Domaine de la Sablière Vieilles Vignes s’impose comme une cuvée de caractère, issue de Cabernet Franc cultivé sur un terroir argilo-calcaire typique de l’appellation Chinon. En format magnum, il révèle toute la richesse et la profondeur de ce grand vin de Loire.
Ce millésime séduit par son intensité aromatique et sa structure élégante. Les tanins concentrés encadrent une belle matière, marquée par des notes expressives de mûres et de cerises noires. L’ensemble offre un équilibre harmonieux entre puissance et finesse, caractéristique des plus belles cuvées du domaine.
À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur fruitée, ou à conserver jusqu’à 8 ans pour apprécier toute sa complexité. Ce Chinon accompagne parfaitement les grillades, les gibiers, les plats en sauce ainsi que les fromages de caractère. Servir autour de 15°C pour révéler toute son élégance.
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