Château de Targé Clos du moulin AOP Saumur Champigny rouge 2020

Le Clos du Moulin 2020 est une cuvée parcellaire du Château de Targé, domaine emblématique de Parnay, au cœur de l’AOP Saumur-Champigny. Cette propriété familiale cultive la vigne depuis plusieurs générations dans une démarche durable et engagée, certifiée bio depuis 2020, avec les labels Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale et AB.

Ce vin rouge provient d’un terroir rare : une fine couche d’argile lourde (25 à 50 cm) sur un sous-sol calcaire du Turonien, exposé plein sud sur une pente bordant le coteau. Ce méso-climat favorise une maturité optimale, des rendements faibles (35 hl/ha) et une belle concentration. Le travail du sol, l’enherbement et la biodiversité sont au cœur de la viticulture du domaine.

Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, la vinification se fait en petites cuves thermorégulées pour préserver finesse et fraîcheur. L’élevage de 12 à 15 mois en fûts de 400 L apporte rondeur et patine aux tanins.

Ce millésime est solaire mais équilibré, marqué par des vendanges transformées par des pluies salvatrices mi-septembre. Ce Clos du Moulin révèle un Saumur-Champigny profond, structuré, et déjà accessible, tout en offrant un superbe potentiel de garde.

Un Grand vin de Loire !