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Domaine Manuel Olivier Bourgogne Aligoté 2022
- Volume : 75 cl
- Degré : 12.5 %
- Bouche : Vif et fruité sur la pomme verte et les agrumes.
- Millésime : 2022
- Potentiel de garde : Dans les 4 ans
- Température de service : 8-10°c
- Accords : Charcuteries et hors d'oeuvre, Kir
- Cépages : 100% Aligoté
Alliance
-
Porc -
Apéritif dînatoire
Cette cuvée fait ressortir le caractère vif et fruité, typique de ce vieux cépage bourguignon. La tradition en fait le complice de la crème de cassis pour composer le fameux Kir.
Fermentation : environ 30 jours en cuve inox à une température de 15-16 °C.
Elevage : mis en bouteille dès la fin de la fermentation malolactique pour garder les arômes primeurs typiques du cépage.
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