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Cuilleron Lieu-dit Biousse AOP Saint Peray blanc 2021
- Volume : 75 cl
- Degré : 13 %
- Nez : Floral (chèvrefeuille, acacia), fruits secs torréfiés, citron confit.
- Bouche : Fraîche, minérale.
- Millésime : 2021
- Potentiel de garde : jusqu'à 6 années.
- Accords : Poissons et viandes blanches
- Cépages : 100% Marsanne
Alliance
-
Viande blanche -
Poissons
Cet AOP Saint-Péray est une cuvée parcellaire issu du seul lieu-dit nommé Biousse, dont le sol est composé d'argiles rouges et d'éboulis granitiques. Le seul cépage Marsanne a été usité pour l'élaboration de ce vin blanc.
Aucun insecticide, ni pesticide n'ont été appliqués sur les vignes. Le vin a été élevé durant 9 mois en barriques sur lies, avec bâtonnages réguliers.
Après un nez floral et sur les fruits secs torréfiés couronné d'un soupçon de citron confit, vous découvrirez une attaque franche en bouche et des tonalités légèrement amères désaltérantes.
Un vin riche et complexe !
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