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Domaine Dupasquier et Fils Pernand-Vergelesses Blanc 2021

Notes & récompenses

  • Guide Hachette des Vins et Champagnes

27,90 €

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Retrait gratuit en boutique 21 Rue Nationale - 45140 Ormes

Frais de port offerts à partir de 120,00 €

  • Volume : 75 cl
  • Degré : 13 %
  • Nez : Floral sur des notes boisées et minérales
  • Millésime : 2021
  • Potentiel de garde : 2-8 ans
  • Accords : Aiguillettes de poulet , dorade au citron confit
  • Cépages : 100% Chardonnay

Alliance

  • Apéritif dînatoire Apéritif dînatoire
  • Poissons Poissons
  • Viande blanche Viande blanche

Depuis 5 générations, le domaine Dupasquier et Fils situé à Premeaux-Prissey, exploite 10 hectares de vignobles sur les communes de Nuits Saint Georges, Premeaux-Prissey, Aloxe Corton et Pernand Vergelesses. 

Les parcelles de ce Pernand-Vergelesses se situent sur la partie nord de l’appellation. Les vignes sont travaillées en lutte raisonnée et enherbée. Les vendanges sont manuelles. Après pressurage, la fermentation alcoolique se fait en cuve. Ensuite vient la mise en fûts. La fermentation malolactique est faite en fût. Le vin reste environ 15 mois en tonneau.

Ce vin blanc est très floral avec des notes minérales et boisées. Il peut se boire jeune et se laisser vieillir quelques années.

A servir en apéritif, sur des entrées, des poissons ou des fruits de mer.
A garder entre 2 et 8 ans.