Domaine Laougué Doux AOP Pacherenc du Vic Bilh 2024
- Couleur ou robe : Jaune doré, limpide et brillante.
- Volume : 75 cl
- Degré : 12.5 %
- Nez : Fruits exotiques, abricot, pêche et notes florales.
- Bouche : Veloutée, généreuse et délicatement sucrée, avec des arômes de mangue, ananas et litchi.
- Finale : Finale fraîche et parfaitement équilibrée
- Millésime : 2024
- Potentiel de garde : Jusqu'à 5 ans (voire plus)
- Température de service : 12°C
- Accords : Parfait à l’apéritif ou avec un dessert aux fruits.
- Cépages : 100 % Petit Manseng
Le Domaine Laougué Doux, en AOP Pacherenc du Vic-Bilh, offre une expression lumineuse et généreuse du Petit Manseng. Le nom de cette appellation vient du gascon et signifie « vin de vigne en échalas », en référence aux piquets qui soutenaient autrefois la vigne. Une tradition qui témoigne de l’ancienneté et du caractère authentique de ce vignoble du Sud-Ouest.
Ici, les raisins s’épanouissent sur des pentes argilo-limoneuses parsemées de galets roulés, exposées plein sud. Cette configuration idéale, associée à une culture en agriculture biologique, permet d’atteindre une maturité riche et équilibrée. La vinification est menée avec précision : macération douce de 18 heures, levures indigènes et fermentation à basse température pour préserver l’éclat du fruit.
Le résultat : un vin doux velouté, fruité et parfaitement équilibré. On y retrouve des notes intenses de mangue, ananas, litchi, abricot et pêche, portées par une fraîcheur naturelle qui signe toute la personnalité de ce Pacherenc du Vic-Bilh. La finale est tendre, acidulée, et terriblement gourmande.
Un vin doux séduisant, idéal à l’apéritif ou avec un dessert fruité, à partager en toute simplicité.
