Domaine Félix AOP Chablis 2023
- Couleur ou robe : Jaune pâle brillante à reflets verts
- Volume : 75 cl
- Degré : 13.5 %
- Nez : Minéral, iodé, notes d’agrumes et de fleurs blanches
- Bouche : Vive, tendue, longue et élégante, tout en finesse
- Millésime : 2023
- Potentiel de garde : 2 à 8 ans
- Température de service : 10° à 12° l’apéritif, et 12° à 14° en accompagnement de mets
- Accords : Huîtres, bar au four, coquilles Saint-Jacques, blanquette de veau, fromages de chèvre, comté affiné.
- Cépages : Chardonnay
Alliance
-
Poissons -
Fromages
Le Domaine Félix signe un Chablis d’une grande pureté, fidèle à l’expression du terroir kimméridgien qui fait la réputation des grands vins de Bourgogne. Issu à 100 % du cépage Chardonnay, ce vin blanc séduit par sa fraîcheur minérale et sa finesse aromatique.
À l’œil, sa robe jaune pâle aux reflets verts annonce un vin élégant et lumineux. Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre à fusil, typiques des Chablis les plus authentiques. En bouche, l’attaque est vive et franche, portée par une belle tension minérale et une longueur remarquable. La structure équilibrée entre fruit et acidité en fait un vin d’une grande harmonie.
Ce Chablis du Domaine Félix accompagnera à merveille vos huîtres, poissons grillés, fruits de mer ou encore une blanquette de veau. Servi entre 10 et 12 °C, il révèle toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
Un vin blanc de caractère, à déguster dès aujourd’hui pour son éclat ou à conserver quelques années pour apprécier toute sa profondeur.
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