Reserve Mont Redon AOP Côtes du Rhône rouge 2023

La cuvée Réserve Mont Redon reflète l'exigence et le savoir-faire de la Famille Abeille-Fabre, maison située au cœur de Châteauneuf-du-Pape. Ce Côtes du Rhône rouge est issu d’une sélection minutieuse de raisins provenant de terroirs variés, composés de sols galets et sablonneux et exposés à un climat méditerranéen idéal, avec étés chauds, secs et mistral régulier.

Élaboré avec un assemblage harmonieux : 50 % Syrah, 41 % Grenache noir et 9 % de Marseillan, Mourvèdre et Carignan, ce vin bénéficie d’une vinification soignée avec macérations maîtrisées, fermentation malolactique et élevage de 8 à 10 mois en cave afin de préserver le fruit et la finesse des arômes.

La robe est grenat soutenu et brillante. Le nez s’exprime sur des fruits rouges mûrs et des notes épicées, tandis que la bouche est équilibrée et structurée, révélant des tanins fins et délicats. Un vin qui allie fraîcheur, fruité et élégance, parfait pour partager à tout moment.

Cette cuvée accompagnera idéalement viandes blanches ou rouges grillées, poulet à la broche, entrecôtes, charcuterie ou fromages affinés, pour une expérience gustative conviviale et raffinée.