Château La Croix du Merle Grande Cuvée Saint Émilion Grand cru 2020
- Couleur ou robe : rubis profond aux reflets pourpres
- Volume : 75 cl
- Degré : 14.5 %
- Nez : fruits noirs mûrs, vanille et touches toastées.
- Bouche : ample, veloutée, avec des tanins fins et bien intégrés.
- Finale : longue, persistante et élégante.
- Millésime : 2020
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Température de service : 16 à 18 °C
- Accords : Des cailles rôties, Boeuf Blank Angus
- Cépages : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
Alliance
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Viande rouge -
Gibiers
Au cœur du vignoble de Saint-Émilion, le Château La Croix du Merle est une petite propriété de 2 hectares, gérée par Marien Nègre depuis 2006, rejoint par Audrey Le Meur en 2016. Les parcelles, âgées de 12 à 30 ans, reposent sur un sol argilo-sableux au pied des coteaux, offrant à chaque vigne ses particularités. L’encépagement est majoritairement Merlot (95 %), complété par un peu de Cabernet Franc (5 %), et le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2024.
La Grande Cuvée 2020 est issue d’une sélection parcellaire rigoureuse sur les meilleures parcelles argileuses. Les raisins sont vinifiés en cuves bois tronconiques inversées, puis élevés en 100 % barriques neuves de chêne français à grain fin, révélant finesse et complexité.
Ce Saint-Émilion Grand Cru séduit par sa puissance, son équilibre et sa capacité à évoluer favorablement en cave.
Une cuvée expressive, raffinée et structurée, qui incarne l’identité et le terroir du Château La Croix du Merle.
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