Manuel Olivier Marsannay rouge 2022 magnum
- Couleur ou robe : Robe rubis profonde.
- Volume : 150 cl
- Degré : 13.5 %
- Nez : Nez de fruits rouges frais, pivoine, touche boisée.
- Bouche : Bouche soyeuse, équilibrée, finale légèrement épicée.
- Millésime : 2022
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Température de service : 16-17 °C
- Cépages : Pinot Noir
Le Domaine Manuel Olivier, situé à Nuits-Saint-Georges, s’est imposé en Bourgogne par une approche artisanale et une grande exigence de qualité. Autodidacte et passionné, Manuel Olivier façonne des vins vivants, précis et fidèles à leurs terroirs. Son travail respecte l’environnement, avec des pratiques culturales en conversion biologique.
Ce Marsannay en magnum est une belle interprétation du Pinot Noir de la Côte de Nuits. Issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, il exprime avec finesse le caractère de cette appellation souvent discrète mais pleine de potentiel. Le format magnum, idéal pour la garde, permet au vin d’évoluer lentement et harmonieusement.
La vinification douce et l’élevage en fût (20 % neufs) pendant 12 mois apportent rondeur, structure et complexité. Un vin à déguster dès aujourd’hui, ou à oublier quelques années en cave.
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