Joseph Drouhin Montagny Blanc 2022

Le Joseph Drouhin est un vin blanc produit par la Maison Joseph Drouhin, une maison familiale renommée pour ses vins de Bourgogne depuis 1880, ce Chardonnay offre une expression élégante et complexe du terroir de Montagny.  

Le vignoble est situé sur la Côte Chalonnaise, à 20 km au sud de Beaune. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et marneux et exposées est-sud-est pour une bonne maturité des raisins. Le climat est tempéré avec des influences continentales et océaniques.

Le vin est vinifié et élevé avec soin. Les raisins sont vendangés manuellement et sélectionnés rigoureusement. Le pressurage est doux et la fermentation se déroule en cuves thermorégulées. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne français.

Le résultat est un vin élégant et complexe. La robe est jaune paille brillante. Le nez est expressif et complexe, avec des arômes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs blanches et de pierre mouillée. La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité et une minéralité vibrante. Le vin est long et persistant, avec une finale sur des notes de citron vert et d'amande.

Un vin blanc savoureux avec les poissons comme le Dos de cabillaud !