Louis Latour AOP Vire-Clesse 2022
- Couleur ou robe : Jaune pâle brillant
- Volume : 75 cl
- Degré : 12.5 %
- Nez : arômes de fruits jaunes
- Bouche : ample et ronde, révèle des notes de muscat et de mangue
- Millésime : 2022
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Température de service : 10-12°c
- Accords : toasts au saumon fumé, poissons grillés, fromages de chèvre
- Cépages : 100 % Chardonnay
Alliance
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Poissons -
Fromages -
Apéritif dînatoire
Située au nord du Mâconnais, entre Tournus et Mâcon, l'appellation Viré-Clessé est l'une des récente de Bourgogne. Créée en 1999, elle réunit les villages de Viré et de Clessé, dont les vins étaient autrefois connus sous les noms de Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré.
Le Chardonnay de Louis Latour "Viré-Clessé" se distingue de ses voisins du sud par son caractère unique. Issu de terroirs argilo-calcaires et élevé avec soin pendant 10 mois en fûts de chêne, il offre une robe jaune paille brillante et un nez expressif aux arômes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes (citron, citron vert) et de fleurs blanches (acacia, aubépine). En bouche, ce vin séduit par sa rondeur, son équilibre et sa fraîcheur. Sa finale persistante en fait un excellent choix pour accompagner une variété de plats, de la charcuterie fine aux poissons grillés en passant par les fromages de chèvre.
