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Château Les Croisille "Calcaire" AOP Cahors 2021
- Couleur ou robe : Rouge sombre
- Volume : 75 cl
- Degré : 12.5 %
- Nez : Fruits noirs, cannelle, notes florales, ainsi qu'une pointe mentholée. Evolution avec l'âge sur la truffe et des notes de sous-bois.
- Bouche : Puissante, charnue, dense et veloutée, sur des tanins fins.
- Finale : Longue sur des tonalités mentholées et le réglisse.
- Millésime : 2021
- Potentiel de garde : A déguster dès 3 ans jusqu'à 10 ans
- Température de service : 16°c
- Accords : Civet de marcassin, cassoulet et confit de canard
- Cépages : 100% Malbec
Alliance
-
Viande rouge -
Gibiers
Distinctions
- Bio - Certification AB
Cette appellation d'origine protégée Cahors nous provient du Château Les Croisille. Bernard et Cécile Croisille s'engagent avec passion et dans le souci de la qualité lorsqu'ils s'installent à Fages et plantent les premières vignes sur ce terroir. Un souci de symbiose avec l'environnement et de respect de la nature dicte leur démarche, si bien qu'ils obtiennent la certification Bio.
Cette cuvée Calcaire provient d'un plateau calcaire, celui de Luzech, situé à 250/300 m d'altitude.
Ce vin rouge puissant a été élevé durant 18 mois en fûts de 225 litres.
Un grand vin de terroir tout en finesse !
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