Domaine de la Bouïssière Gigondas rouge 2020

Couleur ou robe : Pourpre
Volume : 75 cl
Degré : 15 %
Nez : Sur les fruits noirs, le thym, des notes fraîches de menthe
Bouche : Dense, aromatique et fraîche

Finale : Sur des tanins veloutés
Millésime : 2020
Accords : Gibiers à poils et à plumes, Tournedos aux trompettes de la mort
Cépages : 75% Grenache, 21% Syrah, 4% Mourvèdre

Alliance

Viande rouge
Gibiers

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Ce Gigondas du Domaine de la Bouïssière est un vin dense, aromatique et complexe sur des tanins fins et des tonalités mentholées très agréables qui rafraîchissent l'ensemble.

Les vignes sont âgées de 56 ans. La récolte et le tri se sont effectués manuellement. Aucune filtrage et collage ne sont opérés. L'élevage s'opère pour 35% en cuves et 65% en foudres de 2 à 5 vins . Ce gigondas enferme toutes les vertus d'un vin sudiste.

Un vin rouge harmonieux et juteux, racé avec de la fraîcheur !