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Domaine Hubert Lamy "Les Châtaigners" Bourgogne 2021
- Volume : 75 cl
- Degré : 13 %
- Nez : Fleurs blanches, citron, pomme, noisette et une légère touche fumée
- Bouche : Précise et pure
- Finale : Saline et longue
- Millésime : 2021
- Potentiel de garde : 2 à 4 ans
- Température de service : 12°
- Accords : Beaufort, terrine de poisson, boudin blanc, crevettes et mayonnaise
- Cépages : Chardonnay
Ce Bourgogne blanc du Domaine Hubert Lamy est un vin idéal pour les puristes.
Alliance
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Crustacés
Le Bourgogne "Les châtaigniers" du Domaine Hubert Lamy est un vin blanc profond et éclatant.
La vigne de laquelle est issue cette cuvée date des années 1990. Elle est donc imprégnée par le calcaire minéral très présent dans le sol du haut coteau du finage de St Aubin. Par ailleurs, le viticulteur a choisi d'y mettre des raisins 1er cru qui ont été touchés par des gelées tardives. Le supplément d'âme de ce vin est donc du à cette décision.
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