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Château Fuissé "Le Clos" Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020
- Couleur ou robe : Jaune pâle aux reflets verts
- Volume : 75 cl
- Degré : 13.5 %
- Nez : Puissant sur les agrumes avec des notes de menthes, de pain grillé et de beurre.
- Bouche : Remarquable, vin charnu, puissant, révélant toute la puissance des sols argileux et la pleine maturité
- Finale : Dense avec une longue persistance
- Millésime : 2020
- Potentiel de garde : 4 à 8 ans
- Température de service : 12 - 13°C
- Accords : sole, turbot, volaille de Bresse
- Cépages : 100% Chardonnay
Alliance
-
Viande blanche -
Poissons -
Foie gras
La cuvée Le Clos du Château Fuissé fait partie intégrante du domaine depuis son acquisition en 1862 par la famille Vincent. La signification du "Clos" en Bourgogne a toujours été représentative d'une ancienne propriété entourée de murs de pierres sèches, retirées du sol au fil des années par sa culture.
Les vendanges sont faites manuellement. Ce vin, portant la signature de son vinificateur, se place ainsi parmi les plus représentatifs et les plus grands blancs de la Bourgogne. Son potentiel de garde peut dépasser la décennie.
Ce Pouilly-Fuissé se mariera à ravir avec du homard, de la saint jacques ou autre poissons nobles tel que le turbot ou la sol. Il pourra aussi accompagner les viandes blanches.
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