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Domaine Rabasse Charavin " Les Cailloux " Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2017
- Couleur ou robe : rouge grenat profond
- Volume : 75 cl
- Degré : 15 %
- Nez : Fruits noirs,crème de mûre,cerise,épices ,cacao
- Bouche : Soyeuse sur des saveurs de réglisse et de cerise kirchée, le tout sur des tanins charnus et structurés
- Finale : Généreuse et équilibrée
- Millésime : 2017
- Potentiel de garde : 3 à 8 ans
- Température de service : 15-18°c
- Accords : Civet de lièvre au chocolat, Perdreau
- Cépages : 75% Grenache, 25% Mourvedre
Alliance
-
Viande rouge -
Gibiers
Cette appellation Côtes du Rhône Villages Cuvée " Les Cailloux" a été élaboré à partir du cépage majoritaire Grenache. Les vignes sont âgées entre 40 et 50 ans.
Le Plan de Dieu est un plateau caillouteux composé par endroit de 12 mètres de graviers roulés. Sur des parcelles très ensoleillées et chaudes, la vinification s'opère de façon traditionnelle après une vendange manuelle sur des petits rendements
Laure Couturier a le soin du terroir, car elle n'utilise dans ses vignes ni herbicides , ni insecticides.
Un vin rouge de la vallée du Rhône sensuel et racé, idéal sur une pièce de boeuf, agneau ou viande marinée
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