Château Corbin Saint-Emilion 2016

Le château Corbin est un des plus anciens domaines de Saint-Emilion. Les fondations du Château remontent au XVème siècle et selon la légende, Corbin aurait été le fief appartenant au Prince noir. 

Ce Grand Cru classé de Saint-Émilion nous emmène dans le nord-ouest de l'appellation, à la limite de Pomerol, sur des sols sableux et argileux qui recouvrent un sous-sol d'argile ferrique. Les meilleures parcelles sont retenues, ainsi que les plus vieilles vignes. Elles se partagent entre deux cépages : merlot, seigneur de la Rive Droite et cabernet franc, son fidèle lieutenant.

Après des vendanges manuelles triées deux fois avec minutie, la vinification se déroule dans des cuves béton thermorégulées, avant un élevage en barriques de chêne français de 16 à 18 mois, le tout sous la direction de Jean-Philippe Fort, proche de Michel Rolland.

Il en résulte un Grand Cru qui exprime à merveille la dualité des terroirs qui le composent, avec la finesse des sables et la puissance des argiles.