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La bière Maddam "Perle Pourpre" de la brasserie de Chablis est une bière Bio aromatisée à la cerise mais pas du tout sucrée ou la fraicheur du fruit domine !
Le fer à cheval bleu symbolisé sur l'étiquette de la bouteille fait référence à la période du Moyen-Âge, où les cavaliers passant par Chablis clouaient sur la porte un fer à cheval pour obtenir la protection de Saint-Martin.
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