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Voici un Bourbon élaboré par Koval, la première distillerie de Chicago depuis la prohibition.
La rareté de ce bourbon réside dans le fait que ce single Barrel est élaboré à partir de millet produit selon l'agriculture biologique, au niveau local.
Ce Bourbon est ensuite vieilli au sein de fûts neufs de chêne du Minnesota, et est ensuite embouteillé à partir d'un unique fût.
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