Champagne Henri Abelé Soirées Parisiennes 2006
- Couleur ou robe : jaune dorée, fines bulles légères
- Volume : 75 cl
- Degré : 12 %
- Nez : puissance et complexité. Notes d’agrumes et de fleurs d’oranger, complétées par des tonalités de tilleul, de verveine et de pain d’épices
- Bouche : franche sur des notes de torréfaction, de réglisse et de pierre à fusil. Des notes épicées en parfait alliance avec une belle vinosité
- Millésime : 2006
- Cépages : 55% Chardonnay et 45% Pinot Noir
- Styles de champagnes : Cuvée prestige
Alliance
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Apéritif dînatoire
250 ans de savoir-faire pour la Maison Abelé depuis sa création par Théodore Vander Veken, et la même philosophie « travailler comme un artisan, avec le goût de l’excellence et le perfectionnement constant du savoir-faire. »
Le brut Soirées Parisiennes, dont le premier opus fût lancé en 1988, se verra évoluer laissant une place grandissante au Chardonnay à chacun des millésimes successifs.
Voici un champagne élégant et subtil qui s’offre par des bulles fines et légères.
Au nez, belle balance entre puissance et complexité, nous livrant, de surcroît, un bouquet floral riche sur les agrumes, des notes d’infusion et de pain d’épices. En bouche ensuite, place à des tonalités franches de torréfaction, de réglisse et de pierre à fusil. Des notes épicées s’immiscent en parfait alliance sur une belle vinosité.
