Delas "Les Launes" AOP Crozes Hermitage rouge 2023

Le Crozes-Hermitage “Les Launes” de la Maison Delas est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, offrant une belle expression de la Syrah sur un terroir reconnu pour ses vins élégants et structurés.

Issu de parcelles situées sur l’appellation Crozes-Hermitage, ce vin bénéficie de terroirs variés composés notamment de sols granitiques, d’alluvions et de terrasses de cailloux roulés. La cuvée est élaborée à partir de 100% Syrah, cépage emblématique du Rhône nord. 

Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale puis vinifiés en cuves ouvertes en béton avec une extraction maîtrisée. Une partie du vin est ensuite élevée en pièces de chêne afin d’apporter une légère complexité boisée, tandis que le reste est conservé en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit. 

La robe est grenat foncé. Le nez dévoile des arômes intenses de cassis, prune et violette, typiques de la Syrah du Rhône septentrional. En bouche, ce Crozes-Hermitage séduit par son caractère ample et rond. La matière est généreuse, portée par une structure tannique élégante et une belle fraîcheur. La finale est persistante, fruitée et légèrement épicée, offrant un bel équilibre entre puissance et finesse.

Il se marie parfaitement avec des plats tels que le gibier, les grillades et divers mets en sauce.