Brasserie Maltolab – Bloody Pink Root Sour Betterave Noix de coco 44 cl

Bloody Pink Roots est une création éphémère signée Maltolab, brassée en collaboration avec la Brasserie Galilée. Une sour qui sort des codes classiques, construite autour de la betterave et de la noix de coco, pour une bière aussi surprenante visuellement qu’aromatiquement.

Sa robe rose intense attire immédiatement le regard et annonce une dégustation hors du commun. Au nez, on retrouve des notes légèrement terreuses apportées par la betterave, accompagnées d’une touche exotique et douce de noix de coco.

En bouche, l’attaque est acidulée, typique du style sour, rapidement équilibrée par une sensation plus ronde et légèrement sucrée. La betterave apporte une profondeur végétale subtile, tandis que la noix de coco amène une finale plus douce et tropicale.

Une bière qui intrigue autant qu’elle séduit, pensée pour les amateurs de créations originales et de profils aromatiques différents, où l’acidité rencontre la gourmandise exotique.