Clairin Communal

Clairin Communal est un rhum blanc artisanal d’Haïti, véritable expression d’un savoir-faire ancestral. Ce “Blend des Quatre Communes” illustre parfaitement que l’union fait la force, en assemblant quatre distillats issus de Cavaillon, Baradères, Pignon et Saint-Michel de l’Attalaye.

Ce rhum traditionnel, reconnu comme Sentinelle Slow Food, est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre cultivée naturellement, sans pesticides. Récoltée à la machette, fermentée avec des levures naturelles puis distillée dans de petits alambics discontinus hérités du XVIIIᵉ siècle, chaque étape respecte les méthodes artisanales haïtiennes transmises de génération en génération.

Au nez, il révèle des arômes francs de canne fraîche, d’herbes sauvages et d’agrumes. La bouche est vive, structurée et expressive, portée par une belle tension végétale et minérale. La finale est nette, persistante et rafraîchissante.

Proposé à 43% vol., ce rhum blanc offre un équilibre idéal entre intensité et accessibilité. Il se prête parfaitement aux cocktails (ti-punch, daïquiri), tout en conservant l’âme brute et authentique du clairin haïtien.