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Clos Culombu AOC Corse-Calvi Rouge 2018

15,50 €

Retrait gratuit en boutique 21 Rue Nationale - 45140 Ormes

Frais de port offerts à partir de 120,00 €

  • Couleur ou robe : Sombre aux reflets rubis
  • Volume : 75 cl
  • Nez : Puissant et fruité sur la cerise, la mûre et le cassis, ainsi que des notes épicées de poivre et de tabac.
  • Bouche : Ronde et ample
  • Millésime : 2018
  • Température de service : 14-16°c
  • Accords : Brocciu corse, cassoulet, lasagnes au bœuf, cake salé au chèvre, civet de sanglier.
  • Cépages : 60% Sciaccarellu, 20% Niellucciu, 10% Syrah, 10% Minustellu
  • Commentaire : Certifié Bio Ecocert

Alliance

  • Viande rouge Viande rouge
  • Gibiers Gibiers
  • Fromages Fromages

Cette AOC Corse-Calvi bénéficie d'une certification Bio Ecocert. Ce vin rouge en provenance de Corse est produit à partir des cépages endogènes : Sciaccarellu, Niellucciu, Syrah et Minustellu. Les vignes grandissent sur un sol d'arènes Monzogranitiques.

Après des vendanges manuelles et mécaniques, est élaborée la macération préfermentaire à froid durant trois jours ; la cuvaison est de six semaines sous marc. L'élevage s'opère durant 5 mois en cuve béton.

Un vin rouge puissant aux notes épicées !  

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