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Les Hauts de Pez Saint-Estèphe 2016
- Couleur ou robe : Rubis
- Volume : 75 cl
- Degré : 13 %
- Nez : Cassis, fraises et épices
- Bouche : Sur des tanins présents mais soyeux
- Millésime : 2016
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans
- Température de service : 17°C
- Accords : Faisan, agneau de sept heures, Pavé de bœuf grillé
- Cépages : 60% merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Alliance
-
Viande rouge -
Porc -
Fromages
Ce Saint-Estèphe Les Hauts de Pez (du chateau Tour De Pez : cru bourgeois) est élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, issus de vignes âgées de 25 ans en moyenne, plantées sur un terroir de marnes argilo-calcaires. La méthode culturale préserve l'environnement, par des travaux manuels à la vigne et aucun pesticide n'est usité.
Le résultat : un vin friand, fruité et charmeur.
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