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Domaine de la Bouïssière Vacqueyras 2016

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  • Couleur ou robe : Pourpre
  • Volume : 75 cl
  • Nez : Fruits noirs mûrs ,épices,cacao,vanille
  • Bouche : Riche et onctueuse
  • Finale : suave aux tanins présents mais fondus
  • Millésime : 2016
  • Potentiel de garde : 4 à 10 ans
  • Température de service : 14-16°c
  • Accords : Ragoût de chevreau, Pavé de bison
  • Cépages : 51% Grenache, 33% Syrah et 16% Mourvèdre

Alliance

  • Viande rouge Viande rouge
  • Gibiers Gibiers
  • Fromages Fromages

Ce Vacqueyras du Domaine de la Bouïssière s'exprime sur les fruits mûrs et les épices avec beaucoup d'élégance. Il est composé des trois cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce terroir se situe sur le plateau des Garrigues au Nord de Vacqueyras. Ce bel assemblage de 3 parcelles différentes permet d'éviter les sensations de lourdeur et de sucrosité excessive. 

La récolte et le tri se sont opérés manuellement du 19 au 27 septembre. Ce vin rouge a été élevé en cuves à 35% (pour le fruit) et 65% en fûts et Muids de plusieurs vins (pour arrondir l'ensemble).

Encore une belle signature des frères Faravel!

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