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Domaine Manuel Olivier Hautes-Côtes-de-Nuits Vieilles Vignes 2016

21,60 €

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Retrait gratuit en boutique 21 Rue Nationale - 45140 Ormes

Frais de port offerts à partir de 120,00 €

  • Couleur ou robe : Rouge rubis
  • Volume : 75 cl
  • Nez : Complexe sur des arômes fruités, fumés, grillés et épicés.
  • Bouche : Ample, soyeuse, charpentée et longue.
  • Finale : Boisée
  • Millésime : 2016
  • Potentiel de garde : 2-8 ans
  • Température de service : 16-18°c
  • Accords : Viandes cuisinées, gibier à plumes, fromages de caractère.
  • Cépages : 100% Pinot noir

Alliance

  • Viande rouge Viande rouge
  • Fromages Fromages

Ce vin de Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits "Vieilles Vignes" du Domaine Manuel Olivier s'illustre pas sa typicité. Son terroir se distingue par son sol argilo-calcaire et pierreux, sur 20 cm de profondeur. L'unique cépage, le pinot noir, ayant servi pour l'élaboration de ce succulent vin de Bourgogne, nous provient de vignes d'une vingtaine d'années.

Quinze mois d'élevage sur lies fines apporteront une structure charpentée et soyeuse à ce Hautes-Côtes de Nuits rouge.

Ce vin de Bourgogne pourra être dégusté dans sa prime jeunesse avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans. 

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