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Château Fuissé Tête de Cru 2016 Pouilly-Fuissé

24,30 €

Retrait gratuit en boutique 21 Rue Nationale - 45140 Ormes

Frais de port offerts à partir de 120,00 €

  • Couleur ou robe : Jaune pâle aux reflets verts
  • Volume : 75 cl
  • Nez : ample, fruité, minéral, boisé avec des arômes d’amandes. A la fois floral et fruité muni d’une belle fraîcheur
  • Bouche : fruitée et fraîche, pleine de rondeur
  • Millésime : 2016
  • Potentiel de garde : 5 à 10 ans
  • Température de service : 12 - 13°C
  • Accords : sole, turbot, volaille de Bresse à la crème de Morilles, Foie gras
  • Cépages : 100% Chardonnay

Alliance

  • Viande blanche Viande blanche
  • Poissons Poissons
  • Foie gras Foie gras

La cuvée Tête de Cru se caractérise par la diversité du terroir présent sur l’appellation Pouilly-Fuissé. La majorité des vignes est exposée sur le versant Sud-Est du Mont de Pouilly. Le résultat : des vins aux traits davantage marqués par la richesse aromatique et l’acidité. Le vin évolue dans le temps pour délivrer une gamme harmonieuse d’arômes sur les amandes, le pain grillé, la vanille et les fruits confits.

Cette richesse fait de ce Pouilly-Fuissé du Château Fuissé Cuvée Tête de Cru un des plus grands blancs de Bourgogne.

Les vignes ont été plantées entre 1965 et 1985. Les vendanges s’opèrent manuellement. Le jus clair obtenu est ensuite contenu au sein de cuves en inox ou de fûts de chêne remplacés pour 20 à 30% sur une durée de 5 ans.

Ce Pouilly-Fuissé cuvée Tête de Cru se mariera à ravir aves des coquillages ou encore une savoureuse volaille de Bresse à la crème de Morilles. Au nez, place à l’amplitude sur des notes minérales et fruitées. En bouche, l’attaque est fruitée et fraîche, et s’exprime également tout en rondeur. Ce vin blanc appellation Pouilly-Fuissé se dégustera entre 12 et 13°c.

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