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Domaine Pignier "Sauvageon" Côtes du Jura 2015

34,50 €

Retrait gratuit en boutique 21 Rue Nationale - 45140 Ormes

Frais de port offerts à partir de 120,00 €

  • Couleur ou robe : Or pâle
  • Volume : 75 cl
  • Nez : Mariage de puissance et finesse sur les fruits exotiques.
  • Bouche : fine et vive.
  • Millésime : 2015
  • Potentiel de garde : 20 années
  • Température de service : servir à 12°c
  • Accords : Poissons grillés, apéritif, entrées.
  • Cépages : Savagnin.

Alliance

  • Poissons Poissons
  • Apéritif dînatoire Apéritif dînatoire

Ce vin blanc "sauvageon" du Domaine Pignier a bénéficié d'une vinification authentique avec un pressurage lent et un vieillissement en pièces de chêne durant 18 mois. L'embouteillage s'est effectué un jour « fleur » selon le calendrier lunaire. Comme pour l'ensemble des cuvées du Domaine Pignier, le bouchage est réalisé avec du liège naturel marqué au feu. Le vignoble est conduit en Biodynamie sous certification Demeter depuis 2003.

Ce Côtes du Jura se révèle à l'oeil sous des nuances or pâle. Le nez s'exprime intensément sur les fruits exotiques, et plus largement vers une ample richesse aromatique caractéristique du cépage Savagnin.

Il se déguste aux environs de 12°c et sera un partenaire idéal pour vos apéritifs. 

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