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Philipponnat Royale Réserve Rosé Magnum Champagne

79,00 €

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Retrait gratuit en boutique 21 Rue Nationale - 45140 Ormes

Frais de port offerts à partir de 120,00 €

  • Couleur ou robe : Robe rose saumon, évoluant vers des reflets cuivrés. Mousse fine, crémeuse et persistante.
  • Volume : 150 cl
  • Nez : fruits rouges, notes de cerises et de fraises des bois, agrumes et écorce de pamplemousse
  • Bouche : attaque élégante et pure. Bouche pleine et ample, portée par une bonne acidité et une légère astringence qui fait ressortir le fruit
  • Potentiel de garde : à boire et possibilité de garde quelques années
  • Température de service : 9°C, frais mais non glacé
  • Accords : les poissons et viandes fumés (jambon, bacon), les viandes roses (veau, agneau), les desserts à base de baies rouges
  • Cépages : Assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier
  • Styles de champagnes : Rosé, Cuvée prestige

Alliance

  • Viande blanche Viande blanche
  • Poissons Poissons
  • Crustacés Crustacés
  • Apéritif dînatoire Apéritif dînatoire

Installée au coeur de la Champagne, la Maison Philipponnat possède un legs patrimonial unique depuis cinq siècles. Terroir préservé en travaillant ses sols naturellement. La Cuvée Royale Réserve renvoie aux ancêtres de la famille, fournisseurs de Louis XIV. 

Au sein de ses magnifiques caves historiques datant du XVIII siècle, le vieillissement s'opère durant trois ans à une température constante de 12°C. L'assemblage est composé de 75% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier. 

Le mot du Chef de Cave: "Cette cuvée est caractérisée par son bouquet fin où les notes fruitées se révèlent complexes. En bouche l'attaque est précise et les notes de fruits mettent en valeur des touches épicées". 

Un premiez nez de fruits rouges, avec des notes de cerises et de fraises des bois, laisse ensuite la place à des notes d'agrumes et d'écorces de pamplemousse. 

Le Philipponnat Royale Réserve Rosé sublimera les poissons et viandes fumés (jambon, bacon) ou les viandes roses (veau, agneau). Il accompagnera avec brio les desserts à base de baies rouges, servies seules ou en soupe. 

A apprécier pleinement lorsque sa jeunesse exalte tout son fruité. La qualité de l'assemblage de la cuvée Royale Réserve Rosé lui permet de vieillir noblement quelques années. 

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