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Caol Ila Moch Islay Single Malt est le dernier né de la distillerie Caol Ila qui se situe sur l'île Islay en Ecosse, un whisky direct, autoritaire et équivoque.
C'est leur premier single malt qui n'a aucune mention d'âge, de la finition ou des fûts utilisés.
Son nom "Moch" signifie "aube" et évoque l'aube d'un nouveau jour afin de sortie la distillerie "Caol Ila" de son sommeil et qu'elle s'élève du rivage de sa petite baie boisée dans laquelle elle est située.
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